LA GUAMA
La guama es el fruto del guamo , un árbol nativo de América que se encuentra en Colombia y otros países de la región. Este fruto tiene forma de vaina alargada , con semillas cubiertas por una pulpa blanca, dulce y comestible , similar a copos de algodón. Es muy apreciado en la gastronomía local y se consume fresco, formando parte de la dieta tradicional en varias regiones del país. El árbol de guama también se utiliza para sombra en cafetales y tiene propiedades beneficiosas para la agricultura y el medio ambiente.
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