CAÑA DE AZUCAR

 

La caña de azúcar es un cultivo fundamental en la región Pacífica de Colombia, especialmente en los departamentos del Valle del Cauca y Risaralda. Este cultivo no solo es un motor de progreso para la región, sino que también ha superado a grandes productores como Brasil, Australia y Estados Unidos en producción de azúcar por hectárea. La producción de caña en esta región ha mostrado un crecimiento del 6% en 2024, con una molienda de 22,1 millones de toneladas y la exportación de 574 mil toneladas a más de 60 países, generando ingresos por más de 422 millones de dólares






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LA GUAMA

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  La guama es el fruto del guamo , un árbol nativo de América que se encuentra en Colombia y otros países de la región. Este fruto tiene forma de vaina alargada , con semillas cubiertas por una pulpa blanca, dulce y comestible , similar a copos de algodón. Es muy apreciado en la gastronomía local y se consume fresco, formando parte de la dieta tradicional en varias regiones del país. El árbol de guama también se utiliza para sombra en cafetales y tiene propiedades beneficiosas para la agricultura y el medio ambiente.
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EL BOROJO

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  El borojo es una fruta tropical que proviene de la planta Borojoa patinoi , perteneciente a la familia de las rubiáceas. Se cultiva principalmente en Colombia, Ecuador y Panamá y es conocida por su alto contenido energético y beneficios nutricionales, incluyendo vitaminas B y C, minerales como fósforo y calcio, y antioxidantes. Además, se le atribuyen propiedades medicinales y se utiliza en la medicina tradicional. Su nombre proviene del vocablo emberá que significa "redondo" o "globoso".
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